鯖の船場汁

新鮮な鯖があると作る関西の味
「鯖の船場汁」

大阪だと鯖のあらだけが船場汁だそうですが
私の祖父が近江の人で
しっかり鯖の身をいれないと船場汁じゃないと言って
真冬のこの時期に必ず食べます。。。

遠州地方で知ってる人、ほとんどいませんでしたね～・・・

コブだしで大根入れて鯖を入れます。
アクをしっかり取ってから
酒、塩、うま味調味料（味の素とか）
で整えて、
ネギとたっぷりの生姜でアツアツを頂きます

塩味なのであっさりしててめっちゃ美味いんですのよ～
cookpadでも色々な作り方UPされているので
是非お料理してみてくださ～い(^^♪

鯖と言う事で・・・・サバ繋がり



「サバの女王」@グラシェラスサーナ

シバの女王とも言われてますが読み方の違いのようです＾＾

私はあなたの愛の奴隷～♪
命も真心もあげていたいの～

なかにし礼でした・・・